Blog
Dieta do Mediterrâneo: Reflexos na Inflamação e Câncer
Um resumo do artigo científico sobre a dieta do mediterrâneo e sua influência nas inflamações e câncer.
Os Aromas e os Sabores do Azeite
O azeite tem aromas e sabores característicos que o distingue de outros óleos vegetais comestíveis. Esses aromas e sabores são resultado da complexa interação entre dois tipos de compostos orgânicos: os fenólicos, que trazem o amargo e picante, e os voláteis que influenciam nos demais aromas e sabores.
Como se faz um azeite de alta qualidade
Você sabe as características de um azeite de alta qualidade e como ele obtido? Além da baixa acidez, o azeite deve ter aromas e sabores perfeitos. E isso depende do homem em seus processos de cultivo, colheita e produção. Depende muito também da ajuda natureza. Como é...
Acido oleico e polifenóis: os milagres do azeite de oliva
O Acido oleico e os polifenóis são os milagres do azeite de oliva pois esse conjunto poderoso evita uma série de males do organismo.
Olivais superintensivos: um crime ambiental ou o futuro do azeite?
Uma tecnologia relativamente recente no cultivo de azeite está revolucionando volumes e consequentemente preços do produto no mercado. Trata-se do cultivo da oliveira em regime superintensivo onde as oliveiras são plantadas umas próximas as outras na fileira formando...
Que fatores influenciam o preço do azeite?
O mercado de azeite de oliva evoluiu nos últimos anos em vários aspectos, mas dois deles afetam diretamente o consumidor: preço e qualidade. Numa ponta o cultivo do azeite evoluiu para a produção em larga escala, reduzindo o custo. Na outra ponta aconteceu o...
Confraria do Azeite
A Confraria do Azeite é um programa de fidelidade do Cantinho do Azeite. Inclui descontos, brindes, cursos e informação.
Como comprar azeite de oliva
comprar azeite de oliva não é mais uma tarefa trivial. Há muitas opções em qualidade e preço e você precisa de informação comprar bem.
Saiba Como Evitar Azeite Falsificado
Muito cuidado na hora de consumir ou comprar azeite de oliva. Infelizmente a fraude ocorre muito no Brasil e produto fraudado além de prejudicar o consumidor financeiramente, também traz prejuízos para a saúde.
O Azeite de Oliva Chega ao Gourmet Luxo
O Azeite de Oliva Chega ao Gourmet Luxo onde já estão há algum tempo o vinho, o jambom e até a cachaça. Todos buscam qualidade e luxo.
AZEITE É BOM PARA INFLAMAÇÕES
Estudos científicos relatam que o azeite auxilia nos processos inflamatórios, evitando uma série de problemas de saúde, incluindo AVC e câncer.
O AZEITE É BOM PARA O COLESTEROL
Diversos estudos científicos comprovam que o consumo regular de azeite de oliva aliado a uma dieta balanceada, auxilia a manutenção do colesterol. Os principais componentes do Azeite, o acido oleico os polifenóis com seu poder antioxidante ajudam a combater os...
O Azeite de Oliva é bom para Diabetes
O Acido Oleico e os polifenois, principalmente o tirosol, presentes no azeite possuem alta capacidade antioxidante e anti-inflamatória. Isso ajuda na prevenção da diabetes de duas formas: Ajuda a preservar a saúde das células produtoras de insulina e ajuda na...
O Azeite de Oliva é bom para o cérebro
O azeite de oliva tem componentes importantes pra a saúde do cérebro. Tem poderes antioxidadentes, pois possui em sua composição ate 85% de acido oleico uma gordura boa, monoinsaturada, polifenois, além de vitamina K e E. O azeite de oliva é parte integrante da dieta...
O Azeite de Oliva é Bom Para os Ossos
Pesquisas científicas recentes tem comprovado que o azeite de oliva aliado a uma dieta adequada favorece a saúde dos ossos. Parte das pesquisas são observacionais e apontam que as pessoas do mediterrâneo, grandes consumidores de azeite de oliva, frutos do mar e outros...
8 Benefícios do Azeite de Oliva
O azeite de oliva tem em sua composição alto teor de gordura monoinsaturada, o acido oleico. Tem também os polifenóis e as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Esses componentes e outros partes menores trazem ao azeite alto poder oxidante com benefícios comprovados...
O Prato Saudável de Harvard leva Azeite de Qualidade
O prato saudavel de Harvard lé uma recomendação de alimentação ação equilibrada.
Tem em sua composição legumes, verduras, grãos, frutas , castanhas e azetie
O azeite de oliva e a dieta do mediterrâneo.
Azeite e a dieta do mediterrâneo é uma associação amplamente estudada pela ciência como benéfica para o ser humano, evitando uma série de doenças e proporcionando uma vida mais longa e mais saudável. O que é a dieta do mediterrâneo A dieta do mediterrâneo não é plano...
COI e Universidade de Navarra lançam site sobre Azeite e a Saúde
O COI, Comite Oleicola Internacional se uniu ao Departamento de Prevenção Medicina e Saúde Pública da Universidade de Navarra e a vários pesquisadores para criar um portal que coleta informações científicas sobre os benefícios à saúde com azeite, produtos de azeitona...
Azeite Biodinâmico
O azeite Biodinâmico é resultado de oliveiras cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica. Esses procedimentos são mais rigorosos que a agricultura orgânica em relação à biodiversidade. Um azeite biodinâmico é um azeite orgânico, mas a reciproca não é...
Azeite de Oliva: 10 conceitos essenciais para comprar bem
azeite de oliva: 10 conceitos essenciais para comprar bem:
1. O que é o azeite de oliva e qual a sua composição
2. Como é cultivada a azeitona e produzido o azeite de oliva
3. Quais são os ácidos graxos do azeite de oliva e seus benefícios
4. O que é acidez do azeite de oliva
5. O que são os polifenois do azeite de oliva
6. Como de formam os aromas e sabores do azeite de oliva
7. Como é classificado o azeite de oliva
8. Os azeites extra virgem são todos iguais?
9. Quais os benefícios do azeite de oliva para a saúde
10. Como identificar e comprar um bom azeite de oliva e evitar fraudes
Loja Cantinho do Azeite em Brasilia
A Loja Cantinho do Azeite em Brasilia foi criada em abril de 2013 e desde então tem sido uma referencia para compras de azeites de qualidade na cidade.
A loja foi um dos resultados de um projeto de azeite de qualidade no Brasil e envolve, além da loja, uma importadora, uma operação de vendas online, um clube e dois sites institucionais.
O Azeite é um dos melhores óleos para fritar e assar
A rede BBC inglesa realizou um estudo e concluiu que o azeite é um dos melhores óleos para filtrar e assar.
Receita de Bacalhau a lagareiro
O bacalhau à Lagareiro tem origem nas Beiras, em Portugal. Possui esse nome por ser originalmente preparado onde havia muita fartura de azeite: nos lagares. Desta forma, era a receita era preparada para provar o azeite produzido e também como refeição para os...
Receita Bacalhau a Espanhola
a receita bacalhau à espanhola possui algumas variações, mas uma constante é sempre uma porção generosa de tomates e pimentão. Desta forma, é sempre um prato colorido, suculento e apetitoso. Algumas receitas, como esta, pedem para refogar o tomate, pimentão e...
Os azeites nunca são iguais
Os azeites nunca são iguais. São suco de fruta resultado de um complexo processo de interação da natureza com o homem.
O Azeite é o melhor óleo
Azeite é o melhor óleo, não só para finalizar pratos mas também para cozinhar e até fritar. Os componentes do azeite trazem beneficios em qualquer caso..
Competições internacionais de azeite
Competições Internacionais de azeite são uma forma dos apreciadores tomarem conhecimento das melhores marcas. Existem muitos concursos ao redor do mundo.
Concurso de Azeite Evooleum 2020
Começaram os concursos de azeites de 2020 pois já ocorreu o primeiro: Concurso de Azeite Evooleum 2020. Trata-se de um concurso realizado nas Espanha que escolhe os 100 melhores azeites, ou seja os azeites de alta qualidade, da safra em diversos países. O Concurso de...