A ciência comprova que os compostos fenólicos, um dos componentes do azeite possuem alta capacidade de modulação nos processos inflamatórios evitando doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, doenças articulares degenerativas e doenças neurodegenerativas.

A Inflamação crônica

A inflamação crônica é um fator crítico em muitos estados de doenças inflamatórias, incluindo doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, doenças articulares degenerativas e doenças neurodegenerativas.

Esses estados inflamatórios crônicos são ainda pouco compreendidos, porém sabe-se que os hábitos alimentares podem evocar ou atenuar as respostas inflamatórias.

Os métodos para lidar com a inflamação e seus sintomas associados envolvem o uso de antiinflamatórios não esteroidais, porém o uso desses medicamentos está associado a efeitos colaterais graves. Portanto, as investigações relacionadas com métodos naturais de controle inflamatório são justificadas.

Como o azeite contribui para evitar os males da inflamação crônica

Estudos científicos têm demonstrado que uma dieta mediterrânea tradicional incluindo o azeite confere proteção contra a patologia de doenças crônicas através da atenuação de mediadores pró-inflamatórios.

O azeite de oliva extra virgem de alta qualidade contém numerosos compostos fenólicos que possuem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e imunomoduladoras.

Veja mais detalhes da composição do azeite.

Diversos estudos realizados in vitro (laboratórios) e in vivo (com humanos) comprovam que oleurepeína, hidroxitirosol e oleocanthal têm atividades farmacológicas potentes para evitar as consequências da inflação crônica.

Um composto fenólico contido no azeite, o oleocanthal, compartilha características com o remédio ibuprofeno, mas é um processo natural.

Nos últimos anos, o oleocanthal e outros polifenóis têm sido intensamente pesquisados e relata-se vários modos de ação na redução de doenças inflamatórias relacionadas, incluindo doença articular degenerativa, doença neurodegenerativa e canceres como o de mama, prostata e reto.

Veja uma lista completa dos benefícios do azeite

Pesquisa e edição: Cantinho do Azeite
Foto: Montagem a partir do site Pixabay
Outras fontes:

Oleocanthal, a phenolic derived from virgin olive oil: a review of the beneficial effects on inflammatory disease

The Health Benefiting Mechanisms of Virgin Olive Oil Phenolic Compounds

Molecular mechanisms of inflammation. Anti-inflammatory benefits of virgin olive oil and the phenolic compound oleocanthal

Anti-inflammatory Activity of Extra Virgin Olive Oil Polyphenols: Which Role in the Prevention and Treatment of Immune-Mediated Inflammatory Diseases?

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