Azeite savitar Trufa Branca 100ml

Produto:

O  Azeite savitar TRUFA NEGRA  é um produto para apreciadores de trufas. A Savitar é especializada em trufas e seus produtos são apreciados no mundo todo. A caça as trufas é realizada pela própria empresa, que oferece um pacote turístico para acompanhar o processo.

Harmonização

Deve ser usado para realçar o sabor de pratos sofisticados, principalmente à base de frutos do mar. Pode ser usado também em massas, risotos, carpacio e até em pizza. Apesar de toda sofisticação, chefs de todo o mundo afirmam que o casamento perfeito da trufa é com o ovo frito.

Veja mais sobre harmonização de azeites trufados aqui

Produtor

A trufa é uma espécie de cogumelo, que geralmente nasce sob a terra em simbiose com as raízes de determinadas árvores, principalmente do carvalho, salgueiro, álamo e tílias.

Mesmo sendo apreciada há tanto tempo, ainda não foi possível compreender todo o seu processo de desenvolvimento, nem mesmo promover o seu cultivo, como é feito com os demais cogumelos, o que torna a iguaria ainda mais rara. No máximo pode-se tentar reproduzir o ambiente onde o fungo se desenvolve.

A  Savitar é  uma das empresas mais respeitadas de produtos derivados de trufas e por isso está presente em restaurantes e chefs de renome em Munique, Nova York, Los Angeles e São Paulo.

Totalmente imersa na bela paisagem toscana foi fundada em 1987 a Savitar. Durante os anos noventa, uma mudança estrutural corporativa, foi dedicada ao desenvolvimento e fortalecimento das exportações.

Visite o site do Produtor:  https://www.savitar.it/