Azeite Quinta do Crasto Selection 500ml

Produto: Quinta do Crasto 500ml
Embalagem: Vidro escuro de 500ml
Fornecedor: Quinta do Crasto
Variedade: Blend de azeitonas Cobrançosa e Madural.
Acidez: < 0,3
Origem: Douro, Portugal
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Perfil

Este azeite, por ser um Blend de azeitonas Cobrançosa e Madural em estágio intermediário de maturação é classificado como frutado médio. Possui amargor e picancia equilibrados e aromas e sabores de frutas verdes.

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Harmonização

As características de aroma e sabor deste azeite, permitem versatilidade, pois pode ser utilizado em pratos como molhos, maioneses e saladas, e pratos quentes, como peixes ou carnes.

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Produtor

A Quinta do Crastro possui localização privilegiada, na Região Demarcada do Douro, a terra do vinho do vinho do porto e de bons azeites.

Como costuma ser com as grandes Quintas do Douro, a origem da Quinta do Crasto remonta a tempos longínquos. É propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século.

O nome Crasto deriva do latim "castrum", que significa forte romano..

Na Quinta do Crasto existe uma tradição de muitos anos na produção de azeite, pois a propriedade tem uma área muito considerável de olival, com idade superior a 100 anos.

A implantação do olival ocorreu no final do século XIX quando o olival se apresentou como alternativa de renda às vinhas, que na época foram atacadas por pragas em toda a Europa,.

Embora não esteja homologado oficialmente, o olival é cultivado em regime orgânico (sem qualquer aplicação de fitofármacos ou adubos de síntese). É efetuada de dois em dois anos ligeira poda de manutenção.

Visite o site do Produtor:  https://quintadocrasto.pt/quinta-crasto-selection/