Azeite Casa Gabriel Rodrigues koroneiki 2023 250ml

Produto

O azeite Casa Gabriel Rodrigues é de alta qualidade. Pequeno produtor. Produção limitada. Baixa acidez. Embalagem escura.

Prêmios

Medalha de Ouro na competição italiana EVOIOOC

Harmonização

Por ser um monovarietal da azeitona Koroneiki com perfil intenso de amargor e picancia este azeite combina com saladas, carnes vermelhas, mariscos, bacalhau  e outros pratos com sabor intenso.

Produtor

O Azeite de Oliva Extra Virgem da Casa Gabriel Rodrigues é um azeite produzido artesanalmente, que leva o nome do patriarca da família, imigrante português do século XIX, bisavô do proprietário da Estância do Jacaré (São gabriel/RS), onde o azeite é produzido.

As azeitonas colhidas manualmente resultam em um excelente azeite extravirgem, obtido através de um processo unicamente mecânico.

O olival teve início em  2010, que é o primeiro do município e um dos mais antigos da região. Desde então, novos pomares foram sendo incorporados à área original. Perseverança e persistência foram fundamentais nos primeiros anos, pois o pioneirismo traz consigo erros e aprendizados. Ano após ano a atividade vem evoluindo em área cultivada e em domínio técnico, mas principalmente no amor e engajamento de toda a família, cuja dedicação se materializa em cada oliveira plantada.

Maria Cristina tem se dedicado a estudar e conhecer profundamente a técnica, ciência e tradição que envolvem a olivicultura. Tem formações na Andaluzia, sul da Espanha, em Jaén e Córdoba (maiores centros produtores de azeite de oliva do mundo), e em Montevidéo, no Uruguai, onde tornou-se sommelier em azeites, num curso reconhecido internacionalmente pelo Conselho Internacional do Azeite (COI), organismo que referencia o setor no mundo.

A Casa Gabriel Rodrigues tem se destacado em qualidade, através de diversos premios em competções internacionais de Ponta, na Itália e em Issrael. O Seu blend \reserva por dois anos foi escolhido como o melhor Blend do hemisfério Sul.