Azeite Adega de Borba 500ml

R$63,00

Azeite Adega de Borba 500ml
Embalagem: Vidro escuro de 500ml
Acidez: < 0,2%
Fornecedor: Adega de Borba
Variedade: Galega
Origem: Alentenjo, Portugal
Perfil:
 Azeite com bom custo benefício, suave, para uso nos pratos diários. Tem sua origem no Alentejo, a terra da azeitona galega. A produção no ponto alto de maturação origina aromas e sabores de fruta madura. É suave quase doce com pouco amargor e picancia. Persistência de textura delicada.

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Produto

Este azeite e da região do Norte Alentejano, terra tradicional da azeitona galega. As azeitonas são provenientes dos olivais mais antigos da região. A produção é realizada de forma cooperada entre os produtores da região e a cooperativa Adega de Borba. A Cooperativa possui um arrojado projeto que envolve o engajamento dos produtores com métodos de cultivo aprimorados. Na adega os processos e equipamentos de produção são constantemente  modernizados, visando um produto de boa qualidade a preços competitivos. A embalagem é de vidro escura para proteção do produto.
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Harmonização

Devido ao perfil suave da azeitona galega,  este azeite combina com peixes, massas, saladas  e outros pratos de leves. Ideal também para sobremesas, como bolos e sorvetes.

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Produtor

Fundada em 1955, a Adega de Borba foi a primeira de uma série de Adegas constituídas no Alentejo, com o incentivo da então Junta Nacional do Vinho, numa altura em que o setor não tinha o protagonismo que hoje tem na economia regional. O azeite é também uma consequência natural do inventivo aos produtores do alentejo.
A euforia que os vinhos do Alentejo têm vivido nestes últimos anos, é resultado de um longo trabalho quer na vinha, com a seleção das melhores castas e dos melhores solos para a sua produção, quer na Adega com o aperfeiçoamento de técnicas e e equipamentos. A mesma evolução de processos e máquinas se dá no azeite, que evolui constantemente na qualidade.
Devido à excelência de seus processos, hoje a Adega de Borba reúne 270 produtores associados que cultivam cerca de 2.200 hectares de vinha, distribuindo por 70% castas tintas e 30% de castas brancas. No azeite a predominância é da variedade galega.
Considerando o esforço da qualidade dos seus produtos, a Adega de Borba tem sempre em marcha um ambicioso projeto de aproximação do produtor à Adega, incutindo neste a paixão de fazer grandes vinhos e grandes azeites.
Desta forma, é  convicção da Adega Borba que só com o pleno envolvimento do viticultor na produção do vinho e azeite é possível melhorar ainda mais os seus produtos, e realizar assim toda a potencialidade que a região possui para a produção de vinhos e azeites excepcionais.
A Adega tem infraestrutura para visitação com um restaurante na cidade de Borba, que fica próxima a Evora no Alentejo.

Restaurante adega de BorbaVeja o site da cooperativa

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 20 × 20 × 30 cm
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