Produto: Azeite de Olibi 250ml Embalagem: Vidro escuro
Produtor: Olibi Variedade: blend de diversas variedades
Acidez: 0,2%
Origem: Serra da Mantiqueira Perfil: Um azeite de alta qualidade. Intenso, amargo e picante, caracterizado por tons de ervas frescas.
A extração a frio poucas horas após a colheita garante um blend fresco, com aroma intenso e sabor frutado. O azeite Olibi é um azeite intenso: amargo e picante agradável que persiste na boca. Produzido em pequeno volumes na Serra da Mantiqueira. Baixa acidez, embalagem escura, blend de azeitonas colhidas do olival próprio.
O Azeite Olibi é produzido e envasado em Aiuruoca (MG), feito de frutos colhidos e selecionados manualmente na fazenda situada nas montanhas da Serra da Mantiqueira.
Destaque para a garrafa da premiada Vetreria Estrusca, uma novidade exclusiva Olibi importada de Florença, na Itália.
A olivicultura está integrada a um grande projeto ambiental. Reflorestamento de áreas de Mata Atlântica e, em parceria com o Ibama e a Polícia Florestal
O projeto cuida de aves resgatadas do tráfico e de maus-tratos. Essa história começou em 1999, época em que a fazenda exibia uma paisagem devastada. De lá para cá, são mais de 15 mil árvores nativas plantadas e 3 mil pássaros soltos de volta na natureza.
A oliveira simboliza o equilíbrio desse ciclo, possibilitando um viés comercial às iniciativas de recuperação do meio ambiente – uma ação reconhecida pelo Prêmio ECO 2017 de Sustentabilidade. Todos podem participar desta causa por meio do projeto Adote uma Oliveira
O significado da palavra Olibi e “óleo da terra”. A extração a frio poucas horas após a colheita garante um blend fresco, com aroma intenso e sabor frutado.
São 13 hectares de oliveiras plantadas a 1.300 metros de altitude, o que proporciona um terroir com nível de produtividade semelhante ao que se vê nos países europeus, com séculos de tradição em olivicultura. A colheita e a seleção manual das azeitonas que não estão completamente maduras também garantem um azeite extravirgem de qualidade superior e muitos polifenóis.
