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Azeite Casa Gabriel Rodrigues Reserva Familiar 250ml

R$60,00

Produto: Casa Gabriel Rodrigues Koroneiki 250ml
Fornecedor: Casa Gabriel Rorigues
Origem: São Gabriel/RS/Brasil
Tipos de Oliva: Picual, Frantoio e Coratina.
Acidez Máxima: 0,1%
Perfil: Este azeite é um blend de 3 azeitonas caracterizadas por sua intensidade. Amargo e picante é reservado à pessoas que gostam de azeites fortes, para apreciar a cru ou finalizar pratos intensos como o bacahau e os grelhados. Alto teor de polifenós, sendo, portanto, recomendado também para a saúde.

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Produtor

O Azeite de Oliva Extra Virgem da Casa Gabriel Rodrigues é um azeite produzido artesanalmente, que leva o nome do patriarca da família, imigrante português do século XIX, bisavô do proprietário da Estância do Jacaré (São gabriel/RS), onde o azeite é produzido.

As azeitonas colhidas manualmente resultam em um excelente azeite extravirgem, obtido através de um processo unicamente mecânico.

O olival teve início em  2010, que é o primeiro do município e um dos mais antigos da região. Desde então, novos pomares foram sendo incorporados à área original. Perseverança e persistência foram fundamentais nos primeiros anos, pois o pioneirismo traz consigo erros e aprendizados. Ano após ano a atividade vem evoluindo em área cultivada e em domínio técnico, mas principalmente no amor e engajamento de toda a família, cuja dedicação se materializa em cada oliveira plantada.

Maria Cristina tem se dedicado a estudar e conhecer profundamente a técnica, ciência e tradição que envolvem a olivicultura. Tem formações na Andaluzia, sul da Espanha, em Jaén e Córdoba (maiores centros produtores de azeite de oliva do mundo), e em Montevidéo, no Uruguai, onde tornou-se sommelier em azeites, num curso reconhecido internacionalmente pelo Conselho Internacional do Azeite (COI), organismo que referencia o setor no mundo.

 

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 10 × 20 × 10 cm